Vorspiel – ein Jahr im Bio-Weingarten
Die Ernte war ganz gut dies‘ Jahr – die Keller voll mit edler War‘
Ins Fass gefüllt oder auf Flaschen gezogen – lagern die Weine unter Gewölbebogen
Ein bisschen noch keltern hier und da – und warten bis die Tropfen sind schlussendlich gar
Alles OK in der Weingartenhütte – in der Hand einen Schaumwein aus
kristallener Flöte
Den Heurigen hat Hans Peter verpachtet – so bleibt ihm mehr Luft, er auf anderes achtet
Reparaturen am Hof, dafür ist jetzt Zeit – womöglich gleich umbauen, das wär‘ doch recht g‘scheit
Die Website wird aufg‘frischt und ist schon bereit – auch die Flaschen vertragen ein neues Kleid
Der Hans Peter mit der Gertraud in der Weingartenhütte – sie genießen
gemeinsam die Lebensmitte
Noch im Winter geht’s los mit der Arbeit im Freien – der Rebschnitt muss sitzen bei all seinen Reihen
Krankheit und Schädlingen geht’s an den Kragen – der Boden braucht Luft bis in die tieferen Lagen
Bewässerung verlegen und Drähte drapieren, – Maschinen warten und Werkzeug sanieren
Zufrieden lehnt er an der Weingartenhütte – schaut übers Land, all seine Gebiete
In der Werkstatt ist alles kalibriert und geölt – ein hölzernes Segelboot wurde geholt
Der Rumpf ist undicht, ein paar Taue zu spleißen – das Ruder gebrochen, der Mast ist zum Schmeißen
Doch nach vielen Stunden, begeistert verbracht – erstrahlt das Schiff, völlig neu gemacht
Er denkt an seine Weingartenhütte – werd‘s im Sommer kurz tauschen mit einer Kajüte
Im Frühjahr geht’s weiter mit großer Liebe – es darf nichts falsch sein beim Binden der Triebe
Mulchen und sähen und düngen und mähen – neue Stöcke setzen muss auch noch geschehen
Er schaltet und waltet mit Verve und Routine – trotz Klima im Wandel ist alles auf Schiene
Er schaut hinaus aus der Weingartenhütte – und erfreut sich an der
Weingartenblüte
Im Sommer ist‘s etwas ruhiger im Garten – Hans Peter und Frido wollen Neues beraten
Der Weiße gemaischt bis zum Orange Wine – aus Rot wird Rosé, zartgliedrig und fein
Ein Sekt voll mit Hefe, ein feiner Mousseux – aus frühreifen Trauben wird pikanter Ver Jus
Frühmorgens dabei, vor der Weingartenhütte – begrüßt sie recht freundlich die
Morgenröte
Die Gertraud mit Hunden, (je ein Ziesel im Maul) – die Leonie mit dem Frido, der Paul mit dem Paul
Alle entspannt und froher Natur – heut‘ wird’s ein Tag für Kunst und Kultur
Die Familie will in die Stadt etwas später – wenn sie dann fertig, der Hans und der Peter
Noch schnell ein Blick auf die Weingartenhütte – zur Abwechslung gibt’s heute ein Bier und ‚ne Fritte
Im Spätsommer reifen die Trauben gemach – die einen jetzt, die anderen danach
Der Hans rupft die Blätter, der Adam daneben – damit die Sonne erreicht all die Reben
So entfalten sie ihre Süße und Frucht – am Schluss soll’s sein süffig, im Glas eine Wucht
Danach lehnt er entspannt an der Weingartenhütte – schlampige Arbeit kommt mir nicht in die Tüte
Klimax – ein Oktober-Tag im Bio-Weingarten
Zum Ende, da kommt der Riesling d‘ran – und wie jedes Jahr, da rücken‘s an
Die Architekten-Runde fährt auf‘s Land – die meisten sind schon im Arbeitsg‘wand
Nachdem‘s endlich alle zu spät ‚kommen sind – fangen‘s gleich an mit der Arbeit recht g‘schwind
Ein Frühstück sind‘s g‘wohnt und kriegen‘s allemal – international ist’s, gepaart mit lokal
Vom Apfelstrudel ein Stück oder Zwetschkenfleck – dazu Brownies und vom Panettone ein Eck
Die Herren einen Mokka, vielleicht ‚ne Melange – die Damen einen Latte, ein Galao geht auch
Ein Gedanke durchblitzt seine Weingartenhütte – schon wieder ein Jahr um, ach du meine Güte
Schauen wir schnell, wie‘s dem Riesling geht – gleich hinterm Haus, da wo er steht
Zur Lese brauchen’s Zwickerl und Kübel – Handschuhe dazu, dann wird’s nicht so übel
Die Einführung vom Chef, was wichtig, was nicht – zu Edelfäule, Geiztrieben und Essigstich
Danach wird gekübelt, gequatscht und gelesen – alle büffeln als wären‘s weg nie gewesen
Der Traktor wird eifrig nachgefahren – der Anhänger füllt sich mit üppigen Waren
Die Kübel werden schwerer, es wird schon gemächlich – die Sonne brennt runter, die Wespen recht lästig
Der Hans Peter schaut von der Weingartenhütte – hinüber und merkt, sie werden schon müde
Vielleicht zwei Stunden sind über den Garten gezogen – im Magen, da spüren sie ein Grummeln und Wogen
Zur Halbzeit, da geht’s in die Pause hinein – zum Essen sollt‘s eine Kleinigkeit sein
Sofort tritt der Hausherr mit festem Wadel – den Hügel hinauf das Catering Radl
Aus packt er Schnaps und Wasser und Säfte – Liptauer, Hackfleisch, vom Brot nur das Beste
Beim Essen und Trinken da wird’s wieder lauter – der Leib erneut kräftig, der Geist gleich erbauter
Frisch auf geht’s, die letzten Meter zum Haus – gestärkt durch‘s Bewusstsein, jetzt ist es gleich aus
Der Traktor nun vor der Weingartenhütte – der Anhänger gefüllt mit recht guter Beute
Eine nach dem andern beim Schlauch aufgereiht – vom klebrigen Saft schnell die Hände befreit
Die Zwickerl sind schon im Kübel gelandet – die Handschuhe derweil im Mist gestrandet
Die Gesellschaft schlendert durch‘s Gartentor – und freut sich auf das, was da steht noch bevor
Der Chef bleibt zurück mit dem Traktor voll Wein – die Lese muss schnell in die Presse hinein
Die Gertraud kredenzt sowohl Rot, als auch Weiß – der Tafelspitz duftet und dampft schon schön heiß
Die Fuhre schafft Hans Peter zum Keller hinein – er schaufelt und rebelt und pumpt und presst Wein
In Gedanken ist er bei der Weingartenhütte – der Rudolf fehlt vorne, fehlt hinten, und besonders in dieser, unserer Mitte
Epilog
Er ist nicht nur begnadeter Winzer und Hauer – virtuos auch als Architekt und Möbelbauer
Drehte Filme und entwirft (Etiketten-)Design – war als Wirt und ist als Geschäftsmann nicht klein
Auf verschiedenen Gebieten der Technik versiert – Theorien und Praktiken gründlich studiert
In Mathematik und Kunst hat er viel zu sagen – eine Gesellschaft damit kann er mühelos tragen
Er hat mit seinen Sechzig das Altern pariert – und ist immer auch aktuell informiert
Schlussendlich zwingt er jedes Problem in die Knie – es wird selten, doch es lebt: Das Universalgenie
Die Gertraud lächelt rüber zur Weingartenhütte – nur nicht zu kleinlich, zu etepetete